Հարսանեկան մենյուի ձևավորումը կարող է վախեցնող առաջադրանք հանդիսանալ, քանի որ այս տեսակի տոնակատարությունները ներառում են մեծ թվով հյուրերի: Համընդհանուր ընտրացանկ ստեղծելու համար, որը կբավարարի բոլոր հյուրերին, այս հարցը պետք է նախապես հոգ տանել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հյուրերի ձեր ցուցակը կազմելիս հաշվեք, թե քանի բուսակերներ, ծոմ պահողներ, ալերգիաներ կրողներ և այլն: Եթե որևէ կասկած ունեք, համոզվեք, որ անմիջապես դիմեք հյուրին: Արդեն ձեռքի տակ ունենալով բոլոր տվյալները, կազմեք ընտրացանկ: Հարսանեկան իդեալական ընտրացանկը պետք է ներառի ձկան, մսի և նիհար ուտեստներ, որպեսզի յուրաքանչյուր հյուր կարողանա ընտրել իրեն հարմար ճաշ: Որպեսզի հյուրերը հեշտությամբ ընտրեն, յուրաքանչյուր ուտեստ տրամադրեք կազմը նշող քարտերով, դա կօգնի ալերգիկ հիվանդներին ընտրել անվտանգ սնունդ, և ոչ թե փչացնել արձակուրդը ձեր կամ ձեր համար:
Քայլ 2
Հարսանեկան հրավերներ ուղարկելիս կցեք քարտեր, որոնց մեջ ուտեստի ընտրանքներ կան. Պատասխան նամակների հետ միասին, ձեր հյուրերը կարող են ձեզ ուղարկել լրացված քարտեր, ինչը մեծապես կպարզեցնի ընտրացանկ պատրաստելու գործընթացը:
Քայլ 3
Մասերը հաշվարկելիս հիշեք, որ մեկ անձը չպետք է ունենա ավելի քան մեկ կիլոգրամ սնունդ: Այս կիլոգրամից մոտ կեսը պետք է լինի նախուտեստներ և աղցաններ, տաք ուտեստները և կողմնակի ուտեստները պետք է լինեն մոտ 300 գրամ, մրգերի և աղանդերի համար, ուստի մնում է մոտ 200 գրամ:
Քայլ 4
Հարսանիքի ժամանակ սննդի ներկայացումը պետք է լինի աստիճանական և համահունչ տոնակատարության ծրագրին: Հարսանիքների հյուրերը սովորաբար ոչ միայն խմում և ուտում են, այլև պարում, մասնակցում են մրցույթների և շփվում միմյանց հետ: Լավագույնն այն է, որ սեղանն անմիջապես նախապատրաստեք նախուտեստներով և աղցաններով, հյուրերի սեղանի շուրջ տեղերը զբաղեցնելուց շուրջ կես ժամ անց կարող եք տաք նախուտեստներ մատուցել, իսկ մեկուկես ժամ անց տաք ուտեստներ մատուցել:
Քայլ 5
Մեկ անձի համար անհրաժեշտ է առնվազն մեկ լիտր զովացուցիչ ըմպելիքներ դնել. Շոգին այս գումարը կարող է անվտանգ կրկնապատկվել: Պետք է զգույշ լինել ալկոհոլային խմիչքների հետ: Դուք չպետք է դրանք նախապես պատվիրեք մարժայով, անհրաժեշտության դեպքում ավելի լավ է պատվերը լրացնել երեկոյան ժամերին: Գինիները գերադասեք ոգելից խմիչքներից: Հենց գինիներն են, որ պետք է կազմեն ալկոհոլային ճաշացանկի երկու երրորդը:
Քայլ 6
Հավաքի ընթացքում փորձեք կազմակերպել թեթեւ խորտիկ խորտիկ: Դա թույլ կտա ձեր ընկերներին և սիրելիներին միմյանց հետ հանգիստ շփվել ՝ առանց քաղց զգալու: Մրգերն ու կանեփները հարմար են որպես խորտիկներ նախաճաշի սեղանի համար: Խմիչքներից դրա վրա պետք է լինեն թարմացնող ոչ ալկոհոլային լիմոնադներ և կրեչոններ, ինչպես նաև շամպայն:
Քայլ 7
Եթե ձեր հարսանիքին երեխաներ ունեք, նրանց համար թեյի սեղան կազմակերպեք: Վրան տեղադրեք թխվածքաբլիթներ, քաղցրավենիք, տորթեր և թեյ: Այս կերպ, փոքրիկ հյուրերը քաղցրավենիք վայելելու համար ստիպված չեն սպասել մինչ երեկոյի ավարտը:
