Կազեինային սոսինձը կարելի է դասակարգել որպես կենդանական ծագման բնական մածուկ: Այն ստացվում է հատուկ կաթի սպիտակուցից, որը կոչվում է կազեին: Այստեղից էլ անվանումը:
Ինչպե՞ս է սինթեզվում կազեինային սոսինձը:
Հայտնի է, որ կազեինային սոսինձ կարելի է ստանալ կաթի սպիտակուցից: XIX դարի սկզբին Գերմանիայում և Շվեյցարիայում այն սկսեց սինթեզվել արդյունաբերական մասշտաբով: Նման սոսինձ պատրաստելու գործընթացում սովորաբար դժվարություններ չեն առաջանում: Օրինակ, կազեինային սոսինձը ինքնուրույն պատրաստելու համար հարկավոր է մաղով քսել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը և ողողել այն տաք ջրի մեջ: Այնուհետեւ արդյունքում ամոնիակն ուղղակի ավելացվում է ստացված խառնուրդին: Արդյունքը պետք է լինի կիսաթափանցիկ ժելատինային նյութ: Այն կարող է օգտագործվել ատաղձագործության համար:
Դուք կարող եք մեկ այլ եղանակով սինթեզել կազեինի սոսինձը: Fatածր յուղայնությամբ կաթը պետք է զտվի `օգտագործելով հատուկ զտիչ թուղթ: Դրանից հետո ֆիլտրատը պետք է լվանա ջրի վրա, տեղադրվի գուլպաների մեջ և եփվի: Ի դեպ, լիպիդները հեռացնելու համար անհրաժեշտ է եռալ: Առաջարկվող զանգվածը խորհուրդ է տրվում չորացնել սենյակի նորմալ ջերմաստիճանում: Այսպես է պատրաստվում չոր կազեինը: Դրանից հետո կազեինը խառնվում է ջրի և նատրիումի բորատի հետ: Արդյունքում նյութը ձեռք է բերում կպչուն հատկություններ:
Կաթի սպիտակուցի սոսինձը կարող է արտադրվել նաև արդյունաբերականորեն: Դրա համար յուղազերծված կաթի վերամշակման արտադրանքներին ավելացվում է այսպես կոչված հացահատիկը: Հետաքրքիր է, որ երբեմն կաթնաթթուն կարելի է օգտագործել կազեինային սոսինձը սինթեզելու համար:
Սոսինձի հատկությունները և կիրառումը
Կազեինային սոսինձը պետք է անպայմանորեն ներառի նիտրատներ, կալցիումի կազեինատ և կաթնային ֆոսֆատներ: Կաթնային սպիտակուցը չի լուծվում ջրի մեջ, բայց փոխում է իր կառուցվածքը ալկալային կամ թթվային ազդեցության ժամանակ: Ի դեպ, կազեինն ինքնին պարունակում է էական ամինաթթուների ամբողջ փաթեթը:
Կաթնային սպիտակուցի սոսինձը հատկապես օգտագործվում է ստվարաթուղթ, կերամիկա, ճենապակյա, կաշվե և պլաստմասսայե իրեր սոսնձելու համար: Բացի այդ, դրա օգտագործումը վերաբերում է ֆեյանսին և պոլիստիրոլին: Սովորաբար խորհուրդ է տրվում փայտի արտադրանքը մշակել այս սոսինձով: Այս նյութի յուրահատուկ հատկությունների շնորհիվ ծառի կառուցվածքը կարող է զգալիորեն բարելավվել: Այդ պատճառով կազեինի սոսինձը օգտագործվում է կահույքի արտադրության գործընթացում: Այն պարունակում է լրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են խավարը, կրաքարը և պղնձի սուլֆատը: Դրանք ապահովում են տարբեր տեսակի փայտերի համար սոսինձ օգտագործելու հնարավորություն: Ի դեպ, կազեինային մածուկով պատրաստված կահույքը համարվում է էկոլոգիապես մաքուր:
