Վայրի տիլապիան հաճախ չի հանդիպում ռուսական կամ եվրոպական խանութների դարակներում, որտեղ հիմնականում ընտրված ձուկ է մատակարարվում, բայց այս առևտրային ձուկը ծանոթ է աֆրիկյան երկրներին: Ի տարբերություն մշակովի տիլապիայի, վայրի տիլապիան պարունակում է բազմաթիվ ճարպաթթուներ և հետքի տարրեր:
Ձկների բնական միջավայրը բնական պայմաններում
Առասպելական առևտրային ձկան տիլապիան երկար տարիներ մնացել է աֆրիկյան ցեղերի սննդակարգի անբաժանելի մասը, նույնիսկ սազի ընտանիքի այս քաղցրահամ ներկայացուցչի անունը իր աֆրիկյան արմատներն ունի:
Այս ձկն ի վիճակի է դիմակայել բավականին մեծ ջերմաստիճանային տիրույթ, հեշտությամբ հարմարվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղաջրերին և կարող է գոյություն ունենալ թթվածնի ցածր պարունակությամբ ջրերում:
Tilapia- ի բնական միջավայրը Արևելյան Աֆրիկայի, Սիրիայի, Հորդանանի ջրերն են, սակայն ակտիվ մշակության և անճոռնիության շնորհիվ այն այսօր կարելի է գտնել ինչպես Արևելյան և Կենտրոնական Ասիայի ջրամբարներում, այնպես էլ Ամերիկայի, եվրոպական երկրների ջրերում, Չինաստանը և նույնիսկ Ռուսաստանը:
Tilapias- ն ըստ էության անհատապաշտ և էգոիստներ են, ընդունակ են ագրեսիայի նշաններ ցույց տալ իրենց տարածքում անծանոթ մարդու առաջին հայտնվելուն պես: Տարօրինակ կերպով, դրանք ցույց են տալիս բարդ վարքի բոլոր նշանները, որոնք երբեմն հիշեցնում են սիրալիր կենդանիներ, որոնք ցույց են տալիս պայմանավորված ռեֆլեքսների հրաշքներ և յուրահատուկ քնքշություն տիրոջ համար:
Տիլապիայի առանձնահատկությունները
Բնությունն այս զարմանահրաշ ձկներին օժտել է սեռը փոխելու ունակությամբ. Ամբողջ կյանքի ընթացքում տիլապիան ի վիճակի է իրականացնել ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներքին կառուցվածքի անցումը իգական սեռից տղամարդու:
Հոգատար ձուկը բերանում բերում է բուն իմաստով ձկներ ՝ պարբերաբար թողնելով զբոսանքի և սնունդ փնտրելու համար նոր հայտնված տապակները, մինչ սերունդն ուժեղանա և ձեռք բերի ինքնուրույն ապրելակերպ: Այս մեթոդը թույլ է տալիս տիլապիային ոչ միայն պաշտպանել իր սերունդներին գիշատիչների հարձակումներից, ընտրել ուժեղ ձվեր ՝ հետագա խորը կյանքի համար, այլ նաև պաշտպանել ապագա սերունդը վնասակար միկրոօրգանիզմների և բակտերիաների ազդեցությունից ՝ հատուկ գաղտնիքի մշակման շնորհիվ:,
Tilapia- ն ամենակեր է. Այս գերակշռող հատակով ձուկն իր կյանքի մեծ մասն անցկացնում է գետնին փորելու և բույսերի պլանկտոն որոնելու մեջ:
Իր նուրբ համի և ցածր յուղայնության շնորհիվ, տիլապիայի միսը իսկական բարիք է դարձել ժամանակակից գուրմանների համար, ինչը հնարավորություն է տվել ձկնաբուծության գործընթացը կառուցել արդյունաբերական մասշտաբով: Այսօր քաղցրահամ բուծման այս անճոռնի հաստատությունը, որը ժողովրդականությամբ երկրորդ տեղում է կարպից հետո, լուրջ տնտեսական բեռ է կրում առևտրային ձկների արտահանման մեջ այնպիսի երկրների համար, ինչպիսիք են Չինաստանը, որտեղ նա կարող է ապրել բնական պայմաններում, և անչափ տարածված է ինչպես պարիսպներում, այնպես էլ տնային պատրաստում և աշխարհի լավագույն և ամենահայտնի ռեստորանների ընտրացանկում:
