Դեղձը իսկապես զարմանալի բույս է, որի ծաղիկների գեղեցկությունը մրցում է պտղի զարմանալի համին: Թերեւս այդ է պատճառը, որ դեղձի ծառերը ծածկված են բազմաթիվ լեգենդներով և շատ հարգված են Արևելքի երկրներում:
Դեղձը սիմվոլիզմի և դիցաբանության մեջ
Դեղձի ծագումը Չինաստանն է: Հինավուրց ժամանակներից այնտեղ դեղձը համարվում է անմահության խորհրդանիշ: Դիցաբանության մեջ նա պատկերում էր որպես Երեք օրհնված մրգերից մեկը (մյուս երկուսը ցիտրուս և նուռ էին): Լեգենդներն ասում են, որ դեղձի ծառերը աճում են դեպի անդրաշխարհ տանող քարանձավների մուտքի մոտ: Ենթադրվում էր, որ նրանց փայտը քշում է դևերին: Դեղձի գեղեցիկ ծաղիկները կապված էին երիտասարդ աղջկա կերպարի հետ: Բացի այդ, դրանք խորհրդանշում էին երիտասարդությանը բնորոշ զգացմունքների խառնաշփոթը: Շատ երկրներում դեղձը երկարակեցության և ընտանեկան ջերմ հարաբերությունների խորհրդանիշն է: Ըստ արեւելյան փիլիսոփայության ՝ դեղձի ծաղիկները նոր սեր են հաղորդում լքված կնոջը կամ երիտասարդ այրուն: Վիետնամում ծաղկուն դեղձը խորհրդանշում է գարունը, իսկ Japanապոնիայում նույնիսկ դեղձի ծաղկի փառատոն է:
Դեղձի ծաղկում
Դեղձը պատկանում է Rosaceae ընտանիքին: Սելեկցիոներները բազմացրել են շատ գեղեցիկ դեկորատիվ սորտեր `պարզ, կրկնակի կամ կիսաթանկարժեք ծաղիկներով: Դեղձի ծաղիկների շատ տարբեր գույներ կան ՝ սպիտակ, վարդագույն, կարմիր, երբեմն էլ երկգույն: Նուրբ և նրբագեղ ծաղիկները խիտ ծածկում են ծառերի ճյուղերը ՝ տարածելով թեթև և հաճելի բույր, որը հաջողությամբ օգտագործվել է նուրբ բույրեր ստեղծելու համար: Դեղձի ծաղկումը տեւում է 6-12 օր, սակայն ծայրահեղ շոգին այն մարում է 3 օրվա ընթացքում:
Դեղձի օգտակար հատկությունները
Դեղձի մրգերն առանձնանում են քաղցր և հյութեղ պալպով և կարմրավուն թավշյա մաշկով: Varietiesելյուլոզը տարբեր սորտերում կարող է լինել սպիտակ, դեղին կամ կարմրավուն: Թարմ դեղձը վիտամին C- ի ամենահարուստ աղբյուրն է: Մարդիկ, ովքեր սիրում են ուտել նրանցով, հազվադեպ են տառապում սրտանոթային հիվանդություններից և ուղեղի խանգարումներից `կալիումի և ֆոսֆորի մեծ պարունակության պատճառով: Դեղձը անհրաժեշտ է նրանց համար, ովքեր տառապում են սակավարյունությունից կամ նյութափոխանակության խանգարումներից, քանի որ դրանք շատ երկաթ են պարունակում: Դեղձը բարենպաստ ազդեցություն ունի հղիների, երեխաների և դեռահասների, ինչպես նաև ցածր թթվայնությամբ տառապողների վրա: Դեղձի պալպից դեմքի մաշկի համար պատրաստվում են դիմակներ, որոնց շնորհիվ այն ձեռք է բերում առողջ տեսք ՝ դառնալով թարմ, առաձգական և քնքուշ: Դեղձի փոսը հիմք է դառը նուշի բույրով կոսմետիկ յուղերի արտադրության համար: Այսպիսով, դեղձին հավասարապես բնորոշ են գեղեցկությունը, առողջությունը և հիանալի համը:
