Հազարամյակներ շարունակ գարին մշակվել է որպես կերակուր մարդկանց և կենդանիների համար: Հացահատիկային մշակաբույսերի շարքում գարին վաղ հասունացող մշակաբույս է, անճոռնի և աճում է ինչպես ոռոգվող, այնպես էլ չոր շրջաններում: Այն ժողովրդականությամբ զիջում է ցորենին, եգիպտացորենին և բրնձին: Այն հարուստ է մանրաթելերով և ցածր յուղայնությամբ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք լավ ջրահեռացված հողով հող, որը զերծ է մոլախոտերից: Գարին կարիք չունի, որ հողը սննդարար նյութերով հարուստ լինի: Պատրաստեք մոտ 50 սանտիմետր հեռավորության վրա գտնվող ակոսներ, որոնք հարմար են բոլոր տեսակի հացահատիկների և բանջարեղենի տնկման համար:
Քայլ 2
Տնկեք գարու սերմեր 3-ից 4 սանտիմետր խորության վրա `60-80 քմ-ի համար: Գարի կարելի է տնկել ինչպես աշնանը, այնպես էլ գարնանը: Ձմեռային գարի պետք է տնկել հոկտեմբերին, իսկ գարնանային գարին մայիսին: Հացահատիկը սկսում է բողբոջել սառեցմանը մոտ ջերմաստիճանում (1-3 աստիճան ցելսիուս): Բողբոջման շրջանում սերմերը զգայուն են անբարենպաստ գործոնների նկատմամբ. Հողի մեջ խոնավության պակաս կամ հակառակը ՝ չափազանց խոնավություն, ցրտահարության պատճառով երկրի մակերևույթի վրա ընդերքի ձևավորում, սերմերի խորը տնկում կամ ցածր ջերմաստիճանում ցրտահարում և մակերեսային ցանքս,
Քայլ 3
Սերմերի բողբոջումից հետո տևում է մոտ 2 շաբաթ, մինչ արմատները սկսում են պտտվել: Երբ սածիլները կարծրանում են, գարին հեշտությամբ բողբոջում է նույնիսկ գիշերը: Գարու արմատային համակարգը շատ զարգացած է, խորը ներթափանցում է գետնին և սկսում է թփվել ՝ զբաղեցնելով մեծ տարածք և խցանելով մոլախոտերի արմատները: Բույսի մինչև 7 ցողուն կարող է աճել մեկ արմատային թփից: Աճման օպտիմալ ջերմաստիճանը 18-25 աստիճան ցելսիուս է:
Քայլ 4
Մի գարի շատ ջրեք, հաճախ: Հացահատիկի լցոնման ժամանակ ավելորդ խոնավությունը կարող է երկարացնել հասունացման շրջանը, և երաշտի և բարձր ջերմաստիճանի դեպքում տեղի է ունենում հարկադիր արագ հասունացում: Երկու դեպքում էլ հացահատիկը սննդանյութեր չի ընդունում և կորցնում է իր ներկայացումը:
Քայլ 5
Հնձեք, երբ գարին հասունանա: Բույսը դառնում է փխրուն և ստանում է ոսկեգույն երանգ: Գարու հատիկը փաթաթված է կոշտ ֆիլմի մեջ: Այս հատկությունը թույլ է տալիս ժամանակից շուտ բերք հավաքել, ինչը շատ կարևոր է հյուսիսային վատ եղանակային պայմաններում: Խոտերում հավաքված չհասած գարու հատիկները կհասունանան լիարժեք:
