Միկրոալիքային վառարանը գործում է դիպոլի հերթափոխի սկզբունքով: Մագնետրոնի կողմից առաջացած միկրոալիքային վառարանները սննդի մեջ ջրի մոլեկուլների թրթռման պատճառ են դառնում: Մոլեկուլների շարժման կինետիկ էներգիան վերածվում է ջերմության: Սննդամթերքն այսպես է տաքանում:
Միկրոալիքային վառարանը կենցաղային էլեկտրական սարք է, որը նախատեսված է միկրոալիքային ճառագայթման միջոցով սնունդը տաքացնելու կամ եփելու համար:
Միկրոալիքային վառարան
Միկրոալիքային վառարանների ճառագայթումը ներառում է դեցիմետր, սանտիմետր և միլիմետր տիրույթների ռադիոալիքներ: Մարդիկ ծանոթ միկրոալիքային վառարաններում օգտագործվում է դեցիմետրային ճառագայթում `ավելի քան երկու մեգահերց հաճախականությամբ:
Միկրոալիքային վառարանի և, օրինակ, վառարանի հիմնական տարբերությունն այն է, որ դրանում պարունակվող սնունդը տաքացվում է ոչ միայն մակերեսից: Բարձր հաճախականությամբ ռադիոալիքները կարող են թափանցել 2-3 սանտիմետր խորություն, ինչը զգալիորեն արագացնում է ջեռուցման կամ պատրաստման գործընթացը:
Գործողության սկզբունքը
Միկրոալիքային վառարանների շահագործման սկզբունքը հիմնված է դիպոլի հերթափոխի վրա: Եթե նյութը պարունակում է բևեռային մոլեկուլներ (օրինակ ՝ ջուր), ապա այդ մոլեկուլների վրա գործող ռադիոալիքների էներգիան ստիպում է նրանց անընդհատ տեղաշարժվել ՝ շարվելով դաշտի ուժի գծերի երկայնքով: Օբյեկտի վրա ազդող դաշտը փոփոխական է, ուստի մոլեկուլները կարծես «պտտվում են» մի կողմից մյուսը: Միաժամանակ նրանք ռադիոալիքներից ստացված էներգիան փոխանցում են միմյանց:
Ֆիզիկայի օրենքների համաձայն, մարմնի ջերմաստիճանը ուղիղ համեմատական է նրա մոլեկուլների և ատոմների շարժման կինետիկ էներգիայի հետ: Ըստ այդմ, որքան ակտիվորեն շարժվում են բեւեռային մոլեկուլները, այնքան օբյեկտը ավելի է տաքանում: Այս երեւույթը կոչվում է դիպոլի տեղաշարժ: Դա էլեկտրամագնիսական ճառագայթման ջերմության վերափոխումն է:
Քանի որ ջուրը սննդի մեջ բևեռային մոլեկուլների դեր է խաղում, ժամանակակից միկրոալիքային վառարանները նախագծված են այնպես, որ ջրի մոլեկուլները տաքանան, ընդ որում ՝ հեղուկ վիճակում: Հետեւաբար, օրինակ, սառույցը կամ շաքարը միկրոալիքային վառարանում նկատելիորեն դանդաղ են տաքացնում:
Միկրոալիքային վառարանում ռադիոալիքների աղբյուրը մագնետրոն է: Մագնետրոնը հատուկ վակուումային խողովակ է, որն ունակ է առաջացնել դեցիմետրային ալիքի երկարություններ: Մագնետրոնից ալիքները ալիքատարների միջոցով փոխանցվում են վառարանի ներքին տարածությանը:
Միկրոալիքային վառարանների գյուտի պատմությունը
Ամերիկացի ռազմական ինժեներ Փերսի Սպենսերը համարվում է միկրոալիքային վառարանների գյուտարար: Երբ Պերսին աշխատում էր Ռ NavՈՒ-ի համար ռադարների վրա աշխատող լաբորատորիայում, նա նկատեց, որ մագնետրոնին միացված բուտերբրոդը տաքանում է:
Միկրոալիքային վառարանի հայտնաբերման պատմության մեկ այլ վարկած կա, ըստ որի `մագնիտրոնի ճառագայթումից Պերսիի գրպանում հալվել է մի շոկոլադե սալիկ:
