Գյուտարարները, դիզայներներն ու ինժեներները քրտնաջան աշխատել են տնային տնտեսուհիների և տնային տնտեսուհիների աշխատանքը դյուրացնող այլ սարքեր մշակելու համար: Modernամանակակից խոհանոցներում հայտնաբերված ամենատարածված իրերից մեկը միկրոալիքային վառարանն է: Նրա գյուտի պատմությունը սկսվել է անցյալ դարի կեսերից:
Միկրոալիքային վառարանի ստեղծման պատմությունը
XX դարի քառասունների սկզբին ամերիկացի ֆիզիկոս-հետազոտող Պ. Սպենսերը փորձերի ընթացքում հայտնաբերեց, որ միկրոալիքային ճառագայթումը ջերմային ազդեցություն ունի: Արդյունաբերական լաբորատորիայում աշխատելիս Սպենսերը փորձարկեց միկրոալիքային վառարանի արտանետիչը: Մի անգամ, իր բացակայության պատճառով, որը բնորոշ էր շատ գիտնականների, նա բուտերբրոդ դրեց տեղադրման վրա: Նրա զարմանքը մեծ էր, երբ մի քանի րոպե անց պարզվեց, որ բուտերբրոդը տաքանում է
Միկրոալիքային ալիքների ջերմային էֆեկտների հայտնաբերման պատմության մեկ այլ վարկած ասում է, որ գիտնականը գրպանում կրել է շոկոլադե սալիկ, որը հալվել է տեղադրման աշխատանքից:
Ավելի քան երեք տարի անց գիտնականը ստացավ արժանի արտոնագիր `պատրաստելու համար միկրոալիքային ճառագայթման օգտագործման համար: Դա տեղի ունեցավ 1945-ի հոկտեմբերին: Եվ արդեն քառասունականների ավարտին ԱՄՆ-ի բանակի ճաշարաններում հայտնվեցին առաջին միկրոալիքային վառարանները: Բայց սարքը շատ ծավալուն էր ու մեծ քաշ: Միկրոալիքային վառարանը բարելավելու համար գյուտարարների համար բացվեց գործունեության լայն դաշտ:
Հաջողությունը հասավ ճապոնացի դիզայներներին, ովքեր քրտնաջան աշխատում էին Spencer- ի գյուտը վերջնական տեսքի բերել մեկուկես տասնամյակ: Մշակվել է վառարանի ավելի ժամանակակից դիզայն, սարքը ներսում ստացել է պտտվող ափսե: 1979 թ.-ին առաջին միկրոալիքային վառարանը հայտնվեց ներկառուցված միկրոպրոցեսորային կառավարման համակարգով:
Ինչպե՞ս է աշխատում միկրոալիքային վառարանը:
Միկրոալիքային վառարանի դիզայնը միաժամանակ պարզ է և բարդ: Սարքի ներսում կա տրանսֆորմատոր, ալիքի ուղեցույց և մագնետրոն, որը վակուումային սարք է, որը առաջացնում է բարձր հաճախականության ալիքներ: Պահանջվող լարման առաջացման համար վառարանը հագեցած է տրանսֆորմատորով:
Սարքը սառեցվում է երկրպագուի միջոցով, որը օդ է հոսում մագնետրոնի վրայով:
Միկրոալիքային վառարանները մագնետրոնից անցնում են դեպի ալիքի ուղղորդող ալիք, որն ունի մետաղական պատեր, որոնք ընդունակ են արտացոլել ճառագայթումը: Մկայի ֆիլտրով անցնելուց հետո ալիքները մտնում են վառարանի խցիկ: Theեռոցի ներքին մասը սովորաբար մետաղից է և երբեմն ծածկված է էմալանման ներկով: Ավելի թանկ մոդելները հագեցած են կերամիկական ծածկով, որը համեմատաբար հեշտ է մաքրել կեղտից և դիմակայել ջերմային էֆեկտներին:
Micամանակակից միկրոալիքային վառարանը էապես տարբերվում է իր նախատիպից: Այն կոմպակտ է, տնտեսական և բազմակողմանի: Այսօր միկրոալիքային վառարանում դուք կարող եք ոչ միայն տաքացնել սնունդը, այլև հալեցնել այն ՝ օգտագործելով մի քանի ծրագրավորվող ռեժիմներից մեկը: Ներկառուցված գրիլով մոդելները գոյություն ունեն և սիրված են: Միանգամայն հնարավոր է, որ հետապնդելով սպառողի ուշադրությունը, գյուտարարները ջեռոցում ավելացնեն շատ ավելի օգտակար գործառույթներ:
