Իհարկե, դուք արդեն լսել եք փորձանոթային մսի մասին, որը աճեցվում է լաբորատորիայում: Գիտնականներն առաջարկում են մսի մշակման բոլոր նոր գաղափարներն ու տեխնոլոգիաները: Այս դեպքում մենք խոսում ենք մեծ մասշտաբով հավի, տավարի և խոզի մսի արտադրության մասին, առանց իրենց իսկ կենդանիների և թռչունների մասնակցության: Դուք դեռ զգում եք, որ սա գիտական ֆանտաստիկա է:
Արևմտյան առաջնորդները և ՄԱԿ-ի ներկայացուցիչները լրջորեն անհանգստացած են այն բանից, թե ինչ է ուտելու մարդկությունը քսան տարի անց, քանի որ շրջակա միջավայրի վիճակը և տնտեսական իրավիճակը ամբողջ աշխարհում ցանկալի է: Հաջորդ մի քանի տարիներին միսը կարող է իսկական թանկ նրբագեղություն դառնալ, որը մատչելի է միայն հարուստ մարդկանց: Ուստի հետազոտողները սկսեցին ավելի էժան փոխարինող փնտրել:
Գիտնականների կարծիքով, արհեստական միջոցներով ստացված կուլտուրական միսը շատ ավելի էկոլոգիապես մաքուր է և շատ ավելի էժան, ուստի այն մատչելի կլինի շատ քաղաքացիների համար: Փորձանոթային միսը սպիտակուցի հիմնովին նոր և լրացուցիչ աղբյուր է, որը կարող է կանխել մարդու վարակի ռիսկերը և ապահովել կենդանիների անվտանգությունը:
Գիտնականները խոզերից հեռացնում են ցողունային բջիջները և դրանք դնում հատուկ սննդանյութի մեջ, որտեղ նրանք սկսում են արագ աճել և զարգանալ: Մշակված մսի ամենամեծ չափը կոնտակտային ոսպնյակի չափն է, իսկ նմուշը պարունակում է միլիոնավոր ցողունային բջիջներ: Ակնկալվում է, որ առաջին in vitro համբուրգերը հասանելի կլինի 2012-ի վերջին: Գիտնական հետազոտողների կարծիքով, նման ապրանքը իր հատկություններով ոչ մի կերպ չի զիջում բնական մսին: Իսկ արտադրությունը բացարձակապես անվնաս է շրջակա միջավայրի համար, քան ավանդական անասնապահությունը:
Նոր արհեստական միս - ի սկզբանե ոչ ավանդական, կարմիր գույն: Itանոթ երանգ տալու համար կարող եք օգտագործել համապատասխան և անվտանգ ներկ, այնպես որ այս խնդիրը լիովին լուծելի է: Մեր մոլորակի բնակչության արագ աճի պայմանների շնորհիվ փորձանոթից միս աճեցնելու նոր տեխնոլոգիան ավելի հարմար է, քան երբևէ, այն կարող է ի վիճակի լինել բավարարել սննդի համար մարդկանց աճող կարիքները:
