Ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված թխվածքաբլիթները չեն կարող համեմատվել դրանց հետ, որոնք կարող եք գնել սրճարանում կամ խանութում: Վարպետորեն յուրացնելով հիմնական բաղադրատոմսը ՝ կարող եք գտնել դրա տարբեր տատանումները: Օրինակ, հիմնական բաղադրատոմսում կարող եք լրացուցիչ բաղադրիչներ ավելացնել և ինչ-որ նոր բան ստանալ:
Հիմնական բաղադրիչները
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է 150 գրամ ցորենի ալյուր և կարագ, 120 գրամ շաքար, 1 ձու, 6 ճաշի գդալ կակաո, մեկ թեյի գդալ վանիլային շաքար և փխրեցուցիչ, դանակի հուշում աղ և մագաղաթյա թուղթ: Խոհարարության ընթացքում ոչինչ չմոռանալու և գործընթացն ինքնին առավել հաճելի և արագ դարձնելու համար արժե նախապես պատրաստել բոլոր ապրանքները, դասավորել տարաների մեջ և դասավորել ըստ օգտագործման կարգի: Խոհարարության մոտավոր ժամանակը 1 ժամ 25 րոպե է:
Խոհարարության գործընթացը
Վերցրեք խորը ամանի մեջ և միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, կակաոն և վանիլինը: Դրանից հետո կարագը հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա: Հաջորդը, դուք պետք է այն խառնել շաքարի հետ, օգտագործելով խառնիչ: Խառնել մոտ 2 րոպե, մինչև ստացվի թեթև, փափուկ զանգված: Անհրաժեշտ հետեւողականություն ստանալուց հետո ավելացնել ձուն և հարել հարիչով: Մեկ տարայի մեջ խառնեք ստացված յուղալի ձվի զանգվածը և ալյուրը, որը խառնվել է կակաոյի և վանիլի հետ: Մանրակրկիտ խառնել, խմորը ծածկել կափարիչով և տեղադրել սառնարանում մեկ ժամ:
Մինչ խմորը սառչում է սառնարանում, պատրաստեք թխում թերթիկը և տաքացրեք վառարանը: Որքան ժամանակ պետք է ջեռուցվի ջեռոցը և ինչ ջերմաստիճանի, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է որոշի իր համար, քանի որ դա պայմանավորված է յուրաքանչյուր կոնկրետ դեպքում օգտագործվող խոհանոցի վառարանի առանձնահատկություններով: Բոլոր անհրաժեշտ տեղեկությունները պետք է պարունակվեն այս հատուկ կաթսայի օգտագործման ցուցումներում: Theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթով:
Մեկ ժամ անց սառնարանից հանեք սառեցրած խմորը: Հաջորդը, հետևելով դասական բաղադրատոմսին, հարկավոր է խմորի մեջ ընկույզի չափ գնդիկներ փաթաթել և դնել թխում թերթիկի վրա: Բայց դուք կարող եք օգտագործել ձուլվածքները և իրականացնել ձեր ցանկացած ստեղծագործական ցանկությունը, դա ոչ մի կերպ չի ազդի համի վրա:
Թխելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 աստիճան է, իսկ ժամանակը `7-ից 10 րոպե: Բայց անհրաժեշտ է հաշվի առնել յուրաքանչյուր կոնկրետ վառարանի բնութագրերը և հետևել հրահանգներին: Հատուկ հոգ տանել թխելու ժամանակը, բլիթները չպետք է պարզվեն չափազանց չորացրած: Երբ այն մի փոքր «բռնվի», պետք է այն թխում թերթիկից տեղափոխեք մետաղալարով և թողեք սառչի մինչև վերջ:
Երբ բլիթները սառչեն, կարող եք դրանք ցանել շաքարի փոշիով, կոկոսի կամ շոկոլադե չիպսերով: Կարող եք մատուցել թեյի կամ սուրճի կամ կաթի հետ:
