Ձողիկներն արեւելյան ճաշի անփոխարինելի սեղանի հատկանիշ են: Չոփիկներով ուտելը արվեստ է և ունի իր սեփական պատմությունն ու կանոնները: Ձողերը կատարում են ոչ միայն գեղագիտական, այլև հիգիենիկ գործառույթ, դրանց օգտագործումը ներառում է ափի որոշակի մկաններ, որոնք կապված են մարսողական օրգանների հետ:
Chopsticks- ը Արեւելյան Ասիայում սնունդ ընդունելու ավանդական եղանակն է: Այս պատառաքաղը հիմնականում օգտագործվում է Japanապոնիայում, Չինաստանում, Կորեայում, Թաիլանդում և Վիետնամում: Ձողիկների արտադրության համար օգտագործվում են ավանդական նյութեր `փայտ, փղոսկր, մետաղ, պլաստմասե: Հայտնի է, որ Հին Չինաստանում կայսերական արքունիքը օգտագործում էր արծաթե ձողիկներ `սննդի մեջ թույնի, մասնավորապես` մկնդեղի հավանական հայտնաբերման համար: Չոփիկներով ուտելու ավանդույթը սկիզբ է առել Չինաստանից մոտ 3 հազար տարի առաջ: Լեգենդ կա, որ այս մեթոդը հորինել է հնարամիտ կայսրը ՝ Մեծն Յու անունով, որն այդպիսով տաք կաթսայից միս է ստացել: Չինաստանում տարատեսակ նյութեր էին տարածված, աղքատները ուտում էին էժան, անորակ փայտե ձողիկներ, որոնք կարող էին բեկվել: Այստեղից ավանդույթը ծագեց, երբ փայտերը պառակտում էին դրանք միմյանց վրա քսելու համար: Չինաստանից փայտերը եկան Japanապոնիա, որտեղ դրանք սկսեցին պատրաստել բամբուկից, և դրանք ոչ թե երկու առանձին ձողեր էին, այլ մի տեսակ պինցետ, հետագայում բաժանվեցին: Միայն արիստոկրատիայի ներկայացուցիչներն էին ուտում ձողիկներ, սովորական մարդիկ իրենց ձեռքերով էին ուտում: Մետաղական ձողերը օգտագործվում են միայն Կորեայում, հիմնականում դրանք պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից: Ըստ Արևելքի բնակիչների ՝ ձողերով ուտելը ոչ միայն հարմար է, այլ օգտակար է նաև մարմնի համար: Նախ աշխատում են ափի մկաններն ու գեղձերը, որոնք նյարդերի վերջավորությամբ միանում են մարսողական օրգանների հետ: Նրանց անընդհատ մարզումը օգնում է արագացնել մարսողության գործընթացը և բարելավել մարմնի առողջությունը: Երկրորդ, ձողերով ուտելու տեխնիկան զարգացնում է բարի շարժիչ հմտությունները, ուստի այն դասավանդվում է մանկուց: Theապոնացիները կարծում են, որ երեխաները, ովքեր սկսել են այս սարքով հնարավորինս շուտ ուտել, իրենց հասակակիցներից առաջ են անցել, օգտագործելով ավանդական եվրոպական սարքերը մտավոր և ֆիզիկական զարգացման մեջ: Ինչպես արևելյան մարդու կյանքում ամեն ինչ, ձողերն էլ ունեն սուրբ իմաստ խորհրդանիշի Օրինակ ՝ ավանդույթ կա մի քանի ձողիկներ տալ նորապսակներին: Այս նվերը խորհրդանշում է նրանց անբաժանելիությունն ու հոգևոր սերտությունը: Կա նաև Առաջին ձողիկներ ծեսը, որն անցկացվում է երեխայի ծննդյան 100-ամյակին: Հարազատների մասնակցությամբ անցկացվում է հատուկ արարողություն, որի ժամանակ երեխան տալիս է բրնձի համտես `ձողիկների օգնությամբ: Ձողիկների օգնությամբ նրանք ուտում են ոչ միայն պինդ սնունդ, այլ նույնիսկ ապուրներ և արիշտա, հատկապես տարածված Թաիլանդում: Ձողիկներ օգտագործելու հատուկ վարվելակարգ կա, որը դիտելով, դուք կարող եք ոչ միայն ճիշտ պահել սարքը, այլև արտահայտել որոշակի մտադրություններ կամ մտքեր: Օրինակ ՝ համարվում է վատ ձև ՝ սեղանին փայտիկներով հարվածելը, սեղանին կամ ափսեի վրա «նկարելը», լավագույնը փնտրելու համար ուտելիքի կտորները դասավորելը, ձողիկների վրա խայթելը, լիզելը: Ամենամեծ վիրավորանքը փայտերը սննդի մեջ մտցնելն է, քանի որ արևելյան ժողովուրդները դա կապում են ոգեկոչման հետ `խնկերի փայտերի համեմատության պատճառով, որոնք դրվում են հարազատների մահից հետո: Բացի այդ, պետք չէ բռունցքը խփել բռունցքում, քանի որ այս ժեստը ագրեսիվ է և կարող է մեկնաբանվել որպես սպառնալիք: Ձողիկներ անընդհատ կողմնակիցներ են գտնում մոլորակի այլ շրջաններում: Այսպիսով, հնարավորություն կա ոչ միայն միանալ արևելյան մշակույթին և համտեսել էկզոտիկ սնունդ, այլև ներծծվել արևելյան իսկական համբերատարությամբ և հանգստությամբ: Իրոք, սարքը պատշաճ կերպով պահելու սովորելու համար անհրաժեշտ է, որ անսովոր եվրոպացին մեծ ջանքեր գործադրի:
