Չնայած այն հանգամանքին, որ խոհանոցի առաջին ինդուկցիոն տախտակները հայտնվեցին անցյալ դարի 70-ականներին, դրանք համեմատաբար վերջերս սկսեցին իրական ժողովրդականություն ձեռք բերել: Այս սարքերի շահագործման սկզբունքը, դրանց դրական և բացասական կողմերը դեռ բոլորի համար պարզ չեն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ինդուկցիոն կաթսայի և մյուսների հիմնական տարբերությունն այն է, որ այստեղ ջերմության աղբյուրը ոչ թե կաթսա է, այլ հենց ճաշատեսակները: Փաստն այն է, որ երբ որոշ նյութեր տեղադրվում են էլեկտրամագնիսական դաշտում, դրանց մեջ առաջանում են այսպես կոչված պտտվող հոսանքներ, որոնց հոսքի արդյունքում նյութը տաքանում է: Պարզ ասած, ոչ թե վառարանն է տաքանում, այլ տապակի կամ կաթսայի հատակը: Սա թույլ է տալիս ինդուկցիոն կաթսայի արդյունավետությունը հասցնել 90% -ի, քանի որ էներգիայի կորուստներ չկան, որոնք այլ դեպքերում անխուսափելի են, քանի որ գազի կամ էլեկտրական վառարաններում էներգիայի զգալի մասը ծախսվում է շրջակա օդը տաքացնելու վրա:
Քայլ 2
Ինդուկցիոն սալիկի մեկ այլ նշանակալից առավելությունն իր անվտանգությունն է: Քանի որ վառարանի մակերեսը ինքնին չի տաքանում շահագործման ընթացքում, հնարավոր չէ ինքնահրկիզվել: Բացի այդ, եթե վառարանի վրա ճաշատեսակներ չկան, ապա վառարանը պարզապես չի միանա, և եթե շահագործման ընթացքում տապակը կամ թավան հեռացվի, այն ավտոմատ կերպով կփակվի: Սա բավականին արդյունավետ է խնայում էներգիան:
Քայլ 3
Ինդուկցիոն կաթսայատանը շատ ավելի արագ է տաքացնում խոհանոցային պարագաները, քան մյուս տեսակի կաթսայատները ՝ գերազանցելով նույնիսկ գազօջախները: Բացի այդ, ի տարբերություն գազի վառարանների, ինդուկցիոն կաթսա թույլ է տալիս շատ ավելի ճշգրիտ վերահսկել ջեռուցման ջերմաստիճանը, ինչը նշանակում է, որ այն ձեզ ավելի շատ տարբերակներ է տալիս պատրաստման եղանակ ընտրելու համար: Վերջապես, ինդուկցիոն կաթսայի օգտագործումը պահանջում է միայն էլեկտրաէներգիա, մինչդեռ գազօջախները պետք է միացված լինեն գազամատակարարման համակարգին կամ գազաբալոնին, ինչը էլ ավելի է մեծացնում հրդեհի վտանգը:
Քայլ 4
Ինդուկցիոն կաթսաների առավելությունները ներառում են ergonomic դիզայն, որը հեշտացնում է կաթսայի մակերեսի մաքրումը տարբեր տեսակի կեղտերից: Եվ քանի որ սալիկն ինքնին չի տաքանում բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, դրա վրա ստացվող սնունդը չի այրվում, ինչպես դա պատահում է այլ տեսակի վառարանների դեպքում:
Քայլ 5
Unfortunatelyավոք, ինդուկցիոն կաթսաները նույնպես որոշ թերություններ ունեն: Մասնավորապես, դրանք աշխատում են միայն տապակների հետ, որոնք պատրաստված են ֆերոմագնիսական հատկություններով նյութերից, ինչպիսիք են պողպատը կամ չուգունը: Ինդուկցիոն վառարանների համար հարմար ժամանակակից կերակրատեսակները նշվում են հատուկ գարնանային պատկերով, սակայն փորձարկման համար կաշխատի նաև սովորական մագնիս: Եթե խոհարարական ապրանքը պատրաստված է սխալ նյութից, ապա վառարանը պարզապես չի միանա:
Քայլ 6
Բացի այդ, այս տեսակի վառարանի զգալի անբավարարությունը կարելի է համարել բավականաչափ մեծ էներգիայի սպառում, բայց մյուս կողմից, վառարանի աշխատանքը գործնականում կախված չէ ցանցում լարման կայունությունից: Այնուամենայնիվ, արժե միայն ինդուկցիոն սալիկը միացնել բավարար հզորությամբ վարդակից:
