Փորձեք վերցնել յուղոտ ափսե և լվանալ այն սառը հոսող ջրի տակ: Մենք կարող ենք լիովին վստահորեն ասել, որ այս ձեռնարկից ոչինչ չի ստացվի: Կպչուն յուղոտ թաղանթը հեռացնելու միակ միջոցը ջրի մեջ մի քիչ օճառ ավելացնելն է: Բաղկացած լինելով բազմազան ճարպից ՝ այն զարմանալիորեն արձակում է ցանկացած կեղտոտություն և առարկաները փայլեցնում:
Քսուք, կեղտ և ջուր
Mudեխի այս կամ այն աստիճանի տեսակների մեծ մասը պարունակում է ճարպ, և եթե նույնիսկ ոչ, միևնույն փոշին, որը նստում է մաշկի վրա, խառնվում է յուղի հետ, ուստի, պարզապես ձեռքերը ջրով լվանալով, չեք կարող դրանք մաքուր համարել: Fatարպը ջրի մեջ չի լուծվում: Եթե բաժակի մեջ ջուրը խառնեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղի հետ, ապա կտեսնեք, թե ինչպես է հեղուկը բաժանվում 2 բաղադրիչի, որոնք չեն ցանկանում միմյանց հետ կապ ունենալ:
Կարող եք անվերջ խառնել, առավելագույնը, որին կարելի է հասնել, յուղի կաթիլների ջրային կասեցումն է, այսպես կոչված, կասեցումը: Պատկերը կտրուկ հակառակ է դառնում, եթե մի փոքր օճառ նետվի նույն բաժակի մեջ: Երեք նյութ ՝ ջուրը, յուղն ու օճառը միավորվելու են մեկի մեջ, այսինքն ՝ օճառը պարզապես ճարպը կլուծի ջրի մեջ ՝ վերջապես և անվերադարձ:
Ինչպե՞ս է գործում օճառը:
Լուծարման այս գործընթացը տեղի է ունենում հետևյալ կերպ. Օճառը պատկանում է այսպես կոչված տենզիդների կատեգորիային և, ինչպես շատ այլ նյութեր, բաղկացած է շատ փոքր մասնիկներից ՝ մոլեկուլներից: Մակերևութային ակտիվ մոլեկուլներն ունեն մեկ ուշագրավ առանձնահատկություն: Մոլեկուլի մի կողմը ունակ է ջուր ներգրավել, մյուսը, ընդհակառակը, վանում է այն: Գիտնականները դրանք համապատասխանաբար անվանում են հիդրոֆիլներ և հիդրոֆոբներ: Հիդրոֆոբներն իրենց հերթին ունակ են ճարպի մասնիկներ ներգրավել իրենց մեջ:
Այսպիսով, ստացվում է մի տեսակ շղթա: Oneրի մոլեկուլը մի կողմից կցված է ձգվող մասնիկին, իսկ մյուս կողմից ՝ ճարպի մոլեկուլ: Այսինքն ՝ ճարպը լուծվում է, ասես, առանց փոքր-ինչ հետք թողնելու: Մնում է միայն ստացված նյութը ողողել ափսեից, ձեռքերից կամ ցանկացած այլ առարկայից, որը պետք էր լվանալ:
Օճառի արտադրություն
Այսօր արտադրված օճառների մեծ մասը պատրաստվում են բուսական կամ կենդանական ճարպերից ՝ դրանցում ալկալիներ ավելացնելով ՝ կալիում կամ նատրիում: Տեղի է ունենում քիմիական ռեակցիա, որի արդյունքն է ճարպերի քայքայումը գլիցերինի և ճարպաթթուների աղերի: Ձեռք բերված օճառի հետեւողականությունը կախված է ձևավորված լարվածությունների շղթաների երկարությունից: Եթե ռեակցիայի արդյունքում ստեարինաթթվի կամ պալմիտինաթթվի աղեր են առաջացել, օճառը կոշտ կլինի:
Այս պարագայում կարևոր է նաև, թե որ ալկալին է օգտագործվել արտադրության մեջ: Հայտնի է, որ օճառի կալիումի աղերը այն դարձնում են ավելի պլաստիկ և հիդրոսկոպիկ, այսինքն ՝ հեղուկ: Բայց ցանկացած օճառ ՝ տնային տնտեսությունից մինչև կոսմետիկա, օգտագործում է կեղտերի վրա ազդելու նույն սկզբունքը. Այն լուծում է ճարպի հետ միասին և անվտանգ լվանում ՝ իր հետ տանելով նոր ձեռք բերած «ընկերներին»:
