Բժիշկների առաջարկությունները ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդներին հիմնականում ուղղված են մեծ քանակությամբ արագ ածխաջրեր պարունակող սննդամթերքի սպառմանը: Երբ դրանք քայքայվում են, շաքարն արագորեն մտնում է արյան մեջ, և դա հանգեցնում է քաշի ավելացման: Հետեւաբար, շատ մարդիկ փորձում են գնել առանց շաքարի արտադրանք: Բայց այս դեպքում դրանք սովորաբար պարունակում են ֆրուկտոզա: Հարցին, թե որքանով է նպատակահարմար այդպիսի փոխարինումը, կարելի է ստանալ միայն գլյուկոզան ֆրուկտոզայից տարբերելու ունակությամբ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գլյուկոզան և ֆրուկտոզան պատկանում են ածխաջրերի (սախարիդներ) դասին: Գլյուկոզան մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն է, որի բջիջները ի վիճակի են ամբողջովին յուրացնել այն `աջակցելու նյութափոխանակության գործընթացներին: Ֆրուկտոզան, ի տարբերություն գլյուկոզայի, գրեթե ամբողջությամբ ներծծվում է լյարդի կողմից, որի բջիջներում այն վերածվում է ճարպաթթուների: Տեղյակ եղեք, որ ֆրուկտոզա պարունակող սննդամթերքի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է հանգեցնել սրտի հիվանդության և ավելորդ քաշի:
Քայլ 2
Գլիցեմիկ ինդեքսը սննդամթերքի մասնատման և հեշտությամբ մարսվող գլյուկոզի փոխակերպման արագության չափիչ է: Հիշեք, որ ֆրուկտոզան շատ ավելի քիչ ֆրուկտոզա ունի, ուստի ֆրուկտոզա պարունակող ապրանքները սովորաբար նշանակվում են շաքարախտով հիվանդների համար: Այնուամենայնիվ, եթե ավելորդ քաշ ունեք, խորհուրդ չի տրվում:
Քայլ 3
Ֆրուկտոզան մոտ մեկուկես անգամ ավելի քաղցր է, քան շաքարը, ուստի ֆրուկտոզայի օգտագործումը կարող է նվազեցնել շաքարի ընդունումը: Այսպիսով, ֆրուկտոզայով արտադրանքները նշվում են խոլելիտիասի, ալերգիայի, սրտի իշեմիայի և այլնի հետ կապված մարդկանց համար: Կարևոր է հիշել, որ առողջ մարդկանց համար անհնար է գլյուկոզան ամբողջությամբ փոխարինել ֆրուկտոզայով, քանի որ ճարպաթթուները սինթեզվում են լյարդի բջիջներում: Եվ դա հանգեցնում է գիրության:
Քայլ 4
Որոշ դեպքերում ֆրուկտոզա ուտելը ավելի առողջ է, քան գլյուկոզան: Օրինակ ՝ մարմնի երկարատև սթրեսով ՝ սպորտով զբաղվելը, մեքենա վարելը, ծեր տարիքում: Ալկոհոլի նյութափոխանակության գործընթացներն արագացնելու, անձեռնմխելիությունը ամրապնդելու, արյան մեջ շաքարի մակարդակը կայունացնող դրա առանձնահատկություններն օգտագործվում են դիետիկ արտադրանքի և մի շարք բուժական պատրաստուկների արտադրության մեջ:
Քայլ 5
Կարևոր է իմանալ, որ լիության զգացումը անմիջականորեն կապված է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի հետ, և ֆրուկտոզան չի ազդում լիության զգացման վրա: Հետեւաբար, եթե դուք չեք հետևում ֆրուկտոզայի հետ ուտվող սննդի քանակին, ապա ավելորդ քաշի արագ «ձեռքբերման» վտանգ կա:
