Կտավատի ձեթը արժեքավոր արտադրանք է, որը կիրառություն է գտել սննդի, կոսմետիկայի, ներկերի և լաքերի, շինարարության արդյունաբերության մեջ: Այն օգտագործվում է ժողովրդական և ավանդական բժշկության մեջ: Տանը կտավատի յուղ ստանալու երկու եղանակ կա:
Անհրաժեշտ է
- - ձեռքի կամ էլեկտրական յուղի մամլիչ
- - կտավատի սերմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտավատի սերմ յուղ ստանալու եղանակներից մեկը սառը սեղմումն է: Այս տեխնոլոգիան թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքի մեջ առավելագույն օգտակար նյութերը, ուստի այն համարվում է գերակա: Տանը կտավատի յուղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ձեռքով կամ ավտոմատ մամլիչ: Սարքավորումներ, որոնք վաստակել են սպառողի վստահությունը. Մեխանիկական յուղի մամլիչ Piteba (Բելգիա), էլեկտրական յուղի մամլիչ Oscar DO-1000, Nutcracker PITEBA NUTCRACKER, Du Lone:
Քայլ 2
Յուրաքանչյուր յուղային մամուլ հագեցած է սերմացուի տարայով: Սեղմելու գործընթացում նրանք սկսում են տարանջատվել տորթի և յուղի: Սեղմող թափոնները արտանետվում են հատուկ տարայի մեջ, և յուղը սկսում է կաթել այդ նպատակի համար նախատեսված «վարդակից»: Հետեւաբար, նախ անհրաժեշտ է պատրաստել հումքը և դնել դրանք ստացող տարայի մեջ: Այնուհետեւ մամուլի կողքին, անմիջապես նավթի արտահոսքի անցքի տակ, տեղադրվում է տարա, որի մեջ այն կթափվի: Դրանից հետո կամ միացրեք գործիքը (եթե դա էլեկտրական է), կամ, եթե այն ձեռքի տակ է, սկսեք պտտել դրա բռնակը: Pressանկացած մամուլի աշխատանքի սկզբունքը մսաղաց է հիշեցնում, բայց մաղը այստեղ շատ ավելի փոքր է:
Քայլ 3
Արդյունաբերական մասշտաբով կտավատի յուղը ստացվում է սառը և տաք սեղմմամբ, արդյունահանմամբ: Նախքան մամուլում տեղադրելը, սերմերը սառչում են մինչեւ մինուս 10 - մինուս 15 ° C ջերմաստիճանում Արդյունահանման ավարտից հետո ստացված յուղը պահվում է կնքված պլաստիկե տարաների մեջ 2-15 օր: Այնուհետև այն կայունանում է ցանկացած այլ յուղով նոսրացնելով `ընդհանուր ծավալի 0,1-10% -ի չափով: Այնուհետեւ ապրանքը մտնում է լցոնման խանութ, որտեղ այն շշալցվում է: Կտավատի յուղի արտադրության և ծերացման գործընթացը տեղի է ունենում իներտ գազի միջավայրում: Նման բարդ պայմաններ ստեղծելու անհրաժեշտությունը էապես մեծացնում է արտադրանքի ինքնարժեքը:
Քայլ 4
Տաք սեղմման եղանակը հիմնովին տարբերվում է սառըից: Նախքան մամուլում տեղադրելը հումքը չի հովացնում կամ տաքացնում: Այս գործընթացը տեղի է ունենում էքստրուդերի մեջ, որը նախատեսված է սերմեր մանրացնելու համար: Կան նաև հատուկ տարրեր, որոնք ապահովում են հումքի տաքացում + 120 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Էքստրուդերը սերմերը մանրացնելու, տաքացնելու և սեղմելու շարունակական գործընթաց է: Որոշ ժամանակ անց նրանցից նավթը սկսում է առանձնանալ ՝ մտնելով հատուկ բաք:
Քայլ 5
Արդյունահանման մեթոդը ներառում է հատուկ լուծիչների օգտագործումը: Սկզբում հումքը մանրացված է, ապա մաքրվում է լուծիչներով, որից հետո դրվում է թորիչի մեջ: Այս մեթոդը պակաս շահավետ է, քան սառը և տաք սեղմման եղանակները, քանի որ մշակման ընթացքում յուղը կորցնում է բուսական ստիրենների և վիտամինների մեծ մասը:
