Կտավատի յուղը արժեքավոր արտադրանք է մարդու մարմնի համար: Դրա օգուտները հայտնի են դեռ հին ժամանակներից: Ռուսաստանում կտավատի յուղը օգտագործում էին բանջարեղենի հետ, պատրաստում էին թխած ապրանքներ: Նավթը մեծ պահանջարկ ուներ նաև ժողովրդական բժշկության մեջ: Նրանք բուժում էին նյարդային համակարգը, կտրվածքները և տարբեր վերքերը: Թուլացած ցավ երիկամների հիվանդությունից: Օգտագործվում է վահանաձեւ գեղձի հիվանդությունների և այլ հիվանդությունների համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նավթ ստանալու տարբեր եղանակներ կան, որոնցից մեկը սառը եղանակն է: Սննդամթերքի յուղի արտադրության համար օգտագործվում են հասած կտավատի սերմեր, որոնք չունեն տհաճ օտար հոտեր: Ապրանքը կողմնակի աղտոտումից մաքրելու գործընթացն ընթացքի մեջ է: Այս աշխատանքը կատարվում է հատուկ սերմերի մաքրման մեքենաների կողմից:
Քայլ 2
Խոհարարության հաջորդ փուլը սառչում է: Կտավատի սերմերը սառչում են -15₀С: Սառեցումը տևում է 24-ից 48 ժամ:
Քայլ 3
Շատ կարեւոր է հումքը պահանջվող խոնավության պարունակությանը հասցնելը, այն պետք է լինի 8-9%: Այս ցուցանիշը դեր է խաղում հումքից յուղը բաց թողնելու պահին ՝ սեղմման ընթացքում: Խոնավության ցածր պարունակությունը կնվազեցնի յուղի բերքը: Խոնավության բարձրացման արդյունքում ստացված արտադրանքը կստանա վատ ներկայացում և վատ կպահպանվի:
Քայլ 4
Դրանից հետո կտավատի սերմերը մամլիչով սնվում են մաղձի միջոցով: Այստեղ յուղը քամվում է 40-45₀С ջերմաստիճանի պայմաններում: Երմաստիճանի պայմանները մեծ բեռներ են ստեղծում մամուլի աշխատանքային մասերի վրա: Նավթի արդյունահանման ընթացքում արտադրողները փորձում են պահպանել վերին ջերմաստիճանի նշաձողը, հակառակ դեպքում արտադրանքի մեջ անդառնալի օքսիդացման գործընթացներ են տեղի ունենալու:
Քայլ 5
Ապրանքը կայունանում և միաժամանակ հարստանում է վարդակից E. վիտամինով: Այն ներկայացվում է խստորեն ըստ հաշվարկված հաշվարկի, այսինքն. 50 մլ վիտամին E միջամտում է 100 գրամ յուղին: Այս փուլում կտավատի յուղի արտադրությունը չի ավարտվում, ապա այն պաշտպանվում է տարաների մեջ:
Քայլ 6
Մեկ օրվա ընթացքում, իսկ երբեմն էլ `երեքը, տեղի է ունենում տիղմի բաժանում: Դրանից հետո տիղմը (ֆուզը) ջրահեռացվում է, և յուղը սնվում է զտման համար: Նուրբ ֆիլտրերը կատարում են այս գործառույթը: Նավթն ազատվում է կասեցված մասնիկներից ՝ անցնելով պեռլիտի շերտի միջով, որն իր հերթին լվանում է թմբուկի վրա:
Քայլ 7
Որպեսզի մաքրումն ամբողջությամբ իրականացվի, կասեցված մասնիկների անցումը թույլ չտրվեց, իսկ ելքի յուղը թափանցիկ էր, տեղադրվեցին կառավարման սարքեր: Ավարտված յուղը, հարստացված և մաքուր, մտնում է կուտակիչ, այնուհետև լցվում է լցոնման տարայի մեջ:
Քայլ 8
Կտավատի սերմի յուղը շշալցվում է ապակե տարաների կամ պոլիէթիլենային տերեֆալատի շշերի մեջ: Դրանք անպայման պատրաստվում են մուգ գույնի և ամուր փակվում են պտուտակային գլխարկներով: Այսպիսով, հնարավոր է խնայել նավթը մինչև մեկ տարի ՝ խուսափելով բարձր ջերմաստիճանից և օդի հասանելիությունից:
Քայլ 9
Նավթի արդյունահանման ներկայացված մեթոդը հնարավորություն է տալիս ձեռք բերել ավելացված դիետիկ և բուժիչ հատկություններով արտադրանք `լավ հավասարակշռված բաղադրիչներով: Բացի այդ, ավելացրեք պահպանման ժամկետը:
