Մարդկությունը հորինել է ճաշատեսակների բազմաթիվ տեսակներ, և յուրաքանչյուր իր ունի իր առանձնահատկություններն ու նպատակը: Ափսեի և կաթսայի միջև տարբերությունն ակնհայտ է: Բաժակի և գավաթի միջև տարբերությունն այնքան էլ պարզ չէ, բայց գոյություն ունի:
Թե՛ գավաթը, թե՛ գավաթը նախատեսված են խմիչքների համար, բայց այդ անոթները բոլորովին այլ տեսք ունեն: Որպես կանոն, գավաթը կիսագնդին մոտ մի ձև ունի, իսկ շրջանակը մխոցի կամ կտրված կոնի տեսքով է, բաժակի պատերը բարակ են, իսկ շրջանակի պատերը ՝ հաստ: Բաժակի և օղակի տարբերությունը չի սահմանափակվում ձևով, դրանք նաև տարբերվում են օգտագործման եղանակով:
Բաժակ
Բաժակի տարողությունը բավականին մեծ է ՝ առնվազն 300-350 մլ: Կան նաև ավելի մեծ գավաթներ ՝ կես լիտր կամ նույնիսկ մեկ լիտր, որից սովորաբար խմում են գարեջուրը: Բաժակը միշտ ունի բռնակ, որը կարող եք բռնել առնվազն երեք մատով: Որոշ գավաթներ (հատկապես գարեջրի բաժակները) ունեն խուփ:
Նրանք միայն բաժակներից խմում են, բայց երբեք գդալով չեն ուտում: Խմիչքները կարող են լինել թե տաք, թե սառը: Բաժակից կարող եք խմել ցանկացած բան ՝ թեյ, սուրճ, հյութ, մրգային ըմպելիք, կվաս, կոմպոտ և արգանակ, բայց ընդունված չէ ապուրները լցնել բաժակի մեջ:
Բաժակները պատրաստվում են տարբեր նյութերից ՝ ապակի, կերամիկա, ճենապակյա, փայտ, ալյումին, երկաթ:
Բաժակը երբեք չի կցվում գավաթին, այն տեղադրվում է անմիջապես սեղանի վրա: Այս առանձնահատկությունը, ինչպես և մեծ ծավալը, գավաթի օգտագործումը շատ «ժողովրդավարական» է դարձնում, այն հաճախ օգտագործվում է ժամանակների միջև ծարավը հագեցնելու համար: Բաժակները սովորաբար վաճառվում են միանգամից:
Գավաթ
Բաժակները չափի մեջ ավելի բազմազան են, քան գավաթները, դրանց ծավալը տատանվում է 100 կամ նույնիսկ 50 մլ սուրճի բաժակների համար մինչև 300-400 բուլյոն բաժակների համար: Ընդհանուր առմամբ, բաժակները ծավալով ավելի փոքր են, քան բաժակները. Չկան լիտր բաժակներ կամ 200 մլ բաժակ:
Շատ դեպքերում, բաժակը բաժակի նման բռնակ ունի, բայց ոչ այնքան լայն: Գոյություն ունեն երկու բռնակով բուիլոնի բաժակներ, ինչպես նաև առանց բռնակների բաժակներ ՝ ամաններ:
Ի տարբերություն բաժակների, ընդունված չէ բաժակներից սառը ըմպելիքներ խմել. Դրանք նախատեսված են թեյի, սուրճի, արգանակի, սոուսով ապուրի կամ խյուսով ապուրի համար: Եթե ապուրը, արգանակը կամ շոկոլադը մատուցվում է բաժակի մեջ, նրանք գավաթից չեն խմում, այլ ուտում են գդալով:
Նյութերի շարքը, որոնցից պատրաստվում են բաժակները, այնքան էլ լայն չէ, ինչպես գավաթների: ճենապակյա, կերամիկա, կավե ամանեղեն, ապակի: Չկան փայտե կամ մետաղական բաժակներ:
Բաժակը կցված է բաժակին, սովորաբար այն վաճառվում է ափսեի հետ միասին: Շատ հաճախ բաժակները և ափսեները վաճառվում են ոչ թե մեկ առ մեկ, այլ ծառայության տեսքով, որը ներառում է նաև այլ իրեր ՝ օրինակ թեյնիկ կամ սուրճի կաթսա, շաքարավազ:
Բաժակն ու ափսեն ավելի շատ կապված են ոչ թե ամենօրյա օգտագործման, այլ խնջույքի, գեղեցիկ մատուցված սեղանի հետ:
