Միայն հեռուստագովազդի հերոսները գարեջուր են խմում ուղիղ պարանոցից, ըմպելիքի իսկական գիտակները երբեք դա չեն անի. Նրանք կխմեն իրենց սիրած ըմպելիքը միայն բաժակից կամ բաժակից: Գարեջուրը չի հագեցնում ծարավը. Այն գնահատվում է հիմնականում իր լավ համի համար: Գարեջրի փրփուրը նրա հպարտությունն ու դժվարությունն է: Մի կողմից, դա խանգարում է գարեջուր խմելուն, մյուս կողմից `շատ բան է պատմում հենց ըմպելիքի մասին:
Ինչպես գարեջուր լցնել պակաս փրփուրի համար
Գարեջրի ճիշտ բաժակները միշտ ունեն հատուկ «պահուստ» փրփուրի համար, քանի որ այն ըմպելիքի պարտադիր հատկություն է: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք շատ ուշադիր լցնել գարեջուրը, որպեսզի գործնականում փրփուր չլինի:
Գարեջուրը լցնելուց առաջ բաժակը ողողեք սառը ջրի մեջ, բայց մի սրբեք այն: Այնուհետև թեքեք այն մոտ 45 աստիճանով և լցրեք գարեջուրը շատ բարակ հոսքի մեջ, որպեսզի այն հոսի պատից ներքև: Դուք կարող եք բաժակը մի փոքր շրջել, մինչ գարեջուրը լցվում է, որպեսզի օգնի նստել արդեն հայտնված ցանկացած փրփուր:
Գարեջուր ճիշտ լցնելը իսկական արվեստ է:
Ինչքան մաքուր լինի բաժակը, այնքան քիչ փրփուր կլինի, այնպես որ մի վերցրեք այն բաժակը, որից դուք պարզապես գարեջուր եք խմել: Կարող եք փորձել գարեջուր լցնել հենց կենտրոնում, մինչ այդ հարկավոր է բռնի ուժով օդը շնչել բաժակի մեջ: Մի թափահարեք շիշը և շատ զգույշ թափեք այն: Այս մեթոդը չի գործում յուրաքանչյուրի համար, քանի որ այն պահանջում է երկար մարզում:
Եթե դուք տակառից կամ տակառից գարեջուր եք լցնում, օգտագործելով ծորակը, ապա վարվեք հետևյալ կերպ. Թեքեք ապակին 45 աստիճանի անկյան տակ և սեղմեք ծորակը ապակու դեմ: Դրանից հետո մի փոքր բացեք ծորակը ՝ բաժակը պահելով այնպես, որ գարեջուրը հոսի պատից ներքև: Հետո, երբ բաժակը կիսով չափ լիքն է, սկսեք մի փոքր ներքև տեղափոխել այն ՝ առանց թեքության անկյունը փոխելու: Երբ գարեջուրը գրեթե լի է, դուք կարող եք աստիճանաբար, դանդաղ և զգուշորեն տեղափոխել բաժակը ուղղաձիգ դիրքի:
Ինչի՞ մասին է խոսում գարեջրի փրփուրը:
Մի փոքր մշուշված սառցե սառը գարեջրի գավաթ. Ի՞նչ կարող է ավելի հաճելի լինել տաք ամառային երեկոյան: Գարեջրի մեջ փրփուրի առկայությունը պահանջվում է, եթե այն որակյալ է: Վատ գարեջուրը չի փրփրում: Լավ գարեջուրը տարբերվում է նրանով, որ դրա փրփուրը կայուն է, այն չի հանդարտվում 2 րոպեի ընթացքում, եթե գարեջուրը շշալցվի: Բայց թարմ գարեջուրը, որը չի պարունակում կոնսերվանտներ և շշալցվում է անմիջապես տակառներից, կպահի փրփուրը նույնիսկ ավելի երկար ՝ սովորաբար 4-5 րոպե: Այն լուծվում է շատ դանդաղ: Բարձրորակ փրփուրը բավականին խիտ կառուցվածք ունի, դրա մեջ գտնվող բջիջները փոքր են, և, կարծես, քիչ օդ կա:
Գարեջրի համը գնահատելու չափանիշներն են նրա հարուստ սաթ գույնը, բույրը, հաճելի համը, իսկ դրա որակը գնահատելու չափանիշը փրփուրն է:
Փրփրելու պատճառը ածիկն է, որը խմիչքի պատրաստման հիմքն է: Որքան բարձրորակ ածիկ է օգտագործվում գարեջրի համար, այնքան լավ համը կլինի, իսկ գլուխը ՝ ավելի խիտ և դիմացկուն: Եթե գարեջուրը հին է, ապա փրփուրը բաղկացած է մեծ փուչիկներից և արագորեն նստում է:
