Տիբեթյան կաթնային սունկը տնական փոքրիկ գործարան է ՝ ամբողջ ընտանիքի համար համեղ և առողջ կեֆիր, կաթնաշոռ և պանիր արտադրելու համար: Նրանք չեն կարող համեմատվել խանութի գործընկերների հետ: Ի տարբերություն սուպերմարկետի կաթնամթերքի, կաթնային սնկից ստացված կեֆիրն ունի բուժիչ ազդեցություն: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես ներքին, այնպես էլ արտաքին (կոսմետոլոգիայում և մաշկաբանության մեջ):
Անհրաժեշտ է
- - պաստերիզացված կամ բնական կաթ, բայց չվերականգնված.
- - 2 թեյի գդալ կաթնային սունկ, մի բաժակ կեֆիր ստանալու համար;
- - 200 մլ կաթ, ջերմաստիճան + 18- + 25 աստիճան;
- - հաճախականությունը 12-15 ժամ է:
Հրահանգներ
Քայլ 1
«Կերակրեք» կաթնային սունկը թարմ տնական կաթով ՝ առանց երկար ընդմիջումների: Պատշաճ խնամքի նշան կլինի դրա արագ վերարտադրությունը և թարմ տեսքը: Առողջ սունկը սպիտակ է և կարծես կաթնաշոռ լինի, հիվանդը դադարում է աճել, ստանում է դեղին երանգ և կարող է սատկել:
Քայլ 2
Պահպանեք այն արևի ուղիղ ճառագայթներից դուրս և ոչ թե մութ պահարանում: Բորբոսի աճի և զարգացման համար օգտագործեք միայն ապակյա իրեր (մեկ լիտր բանկա): Օգտագործեք խմորի սոդա այն բանկան լվանալու համար, որտեղ սունկը «ապրում է», այն չի կարող բուժվել լվացող միջոցներով: Երբ պահում եք, սպասքը ծածկեք շղարշով, ոչ թե կափարիչով: Բորբոսը կենդանի օրգանիզմ է, և այն պետք է շնչի: Պահպանեք օպտիմալ ջերմաստիճանի ռեժիմը `18-ից 25 աստիճան ցելսիուս: Կեֆիրը հեռացնելու համար օգտագործեք միայն պլաստիկ կամ փայտե պարագաներ և գդալ:
Քայլ 3
Սունկը նվիրեք ձեր ընկերներին կամ ուղարկեք «արձակուրդում», եթե բուժման ընթացքից դադար վերցնելու կարիք ունեք: Այն կարելի է պահել մինչև 2 շաբաթ պահածոյացված կաթի մեջ սառնարանի ամենացածր պահարանում, որտեղ շատ ցուրտ չէ: Այս ընթացքում կաթնային սնկով ոչինչ չի պատահի, և այն չի կորցնի իր հատկությունները: Երբ կեֆիրը կրկին անհրաժեշտ լինի, հանեք այն բանկայից, լավ լվացեք և լցրեք կաթի նոր մասով:
Քայլ 4
Անհրաժեշտության դեպքում կամ եթե հիվանդանում է, սունկը սառեցրեք: Նկատվում է, որ նման միջոցը լավ է ազդում նրա վիճակի վրա: Սառելուց առաջ սունկը լավ լվանալ, որպեսզի դրա հատիկների արանքում խմորված կաթի մասնիկներ չմնան: Դրանից հետո, թեթևակի չորացրեք, մեկ ժամ տարածելով շոռակարկղի վրա: Դրանից հետո սունկը տեղափոխեք պլաստիկ տոպրակի մեջ, մաքրեք օդը դրանից և ամուր կապեք այն: Տեղադրեք այն սկուտեղի մեջ և պահեք սառնարանում: Այս ձևով կաթնային սունկը կարող է պահվել մինչև մեկ տարի: Եթե անհրաժեշտ է հալեցնել այն, կրկնել կարգը հակառակ կարգով: Հեռացրեք սունկը տոպրակի մեջ, հալեցրեք այն որոշ ժամանակ `տարածելով այն շոռակարկղի վրա: Կրկին լցնել թարմ կաթ: Կաթնային սնկերի պատշաճ խնամքով և պահպանմամբ ՝ կեֆիրը կստացվի գերազանց համով և բուժիչ հատկություններով:
