Մաղադանոսը, ինչպես մյուս բանջարեղենը, լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ `թթուներին, պահածոյացված մթերքներին և ուտեստներին համը հաղորդելու համար: Այս բույսի արմատը հարուստ է օգտակար և կենսաբանորեն ակտիվ նյութերով, որոնք հստակորեն ազդում են տարբեր օրգանային համակարգերի վրա ՝ թույլ տալով օգտագործել մաղադանոս որոշակի հիվանդությունների տեսակների բուժման և կանխարգելման համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս գործարանի բուսաբանական անվանումը `մաղադանոս ցանելն է: Այս երկամյա բանջարեղենային բույսը հաջողությամբ մշակվում է ամբողջ աշխարհում: Նրա աճի ծննդավայրը Ալթայի երկրամասն է և Ուրալի լեռների հարավը: Մաղադանոսը հայտնի է տասներկուերորդ դարի վերջից: Rootարգանում է արմատային բերքը, ինչպես գազարը, և դրանք հաճախ միասին են աճեցնում (հիմնական տարբերությունն այն է, որ մաղադանոսի արմատային մշակաբույսերն ավելի մեծ են, քան գազարինը): Առաջին տարում ձեւավորվում է արմատային բերք, իսկ երկրորդ տարում մաղադանոսը ծաղկում է, տալիս է սերմեր:
Քայլ 2
Մաղադանոս տնկելիս սերմերի տեղադրման միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի ավելի մեծ, քան գազարի սերմերի միջև: Այս բերքը տնկվում է գարնանը: Տնկման ակնկալվող օրվանից երկու օր առաջ անհրաժեշտ է սերմերը թրջել ջրի մեջ `ավելի լավ բողբոջելու համար: Երբ հայտնվում են առաջին իսկական տերևները, բերքը պետք է նոսրացվի: Բույսը խոնավասեր է և ցրտադիմացկուն: Պարարտանյութը պարբերաբար և առատորեն ջրեք արմատների կոտրվածքներից խուսափելու համար: Աշնանը, նախքան սառը ցուրտ եղանակի սկսվելը, բերքը հավաքվում է: Բույսը պետք է պաշտպանված լինի խեցգետնի ցեցից, սեպտորիայից, մոխրագույն և սպիտակ հոտից, թաց մանրէների հոտումից և սեւ բծերից:
Քայլ 3
Մաղադանոսի ծաղիկները երկսեռ են, փոքր, հնգամյա և կանոնավոր վիճակում: Դրանք հավաքվում են հինգ-տասնհինգ ճառագայթների բարդ անձրևանոցներում: Փաթաթաները սովորաբար բացակայում են, ծաղկամանը անտեսանելի է, պսակը դեղին է: Ersաղիկները սովորաբար հայտնվում են ամռան երկրորդ կեսին, իսկ պտուղները ձեւավորվում են սեպտեմբերին: Մեղուները մաղադանոսի ծաղիկներից հավաքում են բարձրորակ մեղր: Բույսի արմատն ունի սպիտակ գույն, հաճելի հոտ և քաղցր համ: Ձևը կարող է նման լինել գազարի կամ շաղգամի (կլոր կամ կոնաձև): Կտրվածքի վրա մաղադանոսի գույնը դեղին-շագանակագույն կամ դեղին-մոխրագույն է:
Քայլ 4
Մաղադանոսի ցողունը կարող է հասնել մեկ մետրի բարձրության: Այն ուղղաձիգ է, կոպիտ, սուր ժապավեններով, ճյուղավորված, կոպիտ և ծալքավոր երեսպատմամբ: Այս մշակույթի տերևները մեծ են, բարակ եզրերով կլորացված: Տերևները վերևից հարթ են, ներքևից ՝ կոպիտ: Տաք եղանակին նրանք ազատում են եթերայուղեր և կարող են այրել մաշկը: Այդ պատճառով խորհուրդ է տրվում բույսը խնամել վաղ առավոտյան կամ ուշ երեկոյան:
Քայլ 5
Բույսի օգտակար հատկությունները հայտնի էին դեռ հնուց: Բժիշկները օգտագործել են parsnips- ը որպես միզամուղ միջոց և ցավազրկող: Բույսը խթանում է ախորժակը, օգնում է կոլիկին, բարելավում է սեռական ակտիվությունը: Մշակույթի բուժիչ հատկությունները ճանաչում են նաև ժամանակակից բժիշկները: Բանջարեղենը լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ: Մաղադանոսի արմատից խառնուրդը օգնում է բուժել հազը, բույսի ջրային քաղվածքն օգտագործվում է որպես տոնուսը ծանր հիվանդների վերականգնման համար: Մաղադանոսը բարելավում է մարսողությունը, ամրացնում արյան անոթների պատերը: Երիցուկն օգնում է բուժել մազաթափությունը: Բժշկության մեջ մաղադանոսը օգտագործվում է սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար:
Քայլ 6
Բանջարեղենը օգտագործվում է դիետիկ սնուցման մեջ, խոլելիտիասի և երիկամների քարերի, բրոնխիտի, թոքաբորբի, նյարդային հիվանդությունների և պոդագրայի ժամանակ: Մաղադանոսի հյութը հարուստ է սիլիցիումով, ֆոսֆորով, կալիումով, ծծմբով և քլորով: Այն ուտելը օգնում է ամրացնել մազերն ու եղունգները: Ֆոսֆորը և քլորը բարենպաստ ազդեցություն ունեն բրոնխների և թոքերի աշխատանքի վրա: Ուստի խորհուրդ է տրվում հյութ խմել տուբերկուլյոզով, էմֆիզեմայով և թոքաբորբով տառապող մարդկանց համար: Մաղադանոսի պտուղները օգտագործվում են դեղամիջոցներ ստեղծելու համար, որոնք հաջողությամբ հաղթահարում են մաշկի տարբեր հիվանդություններ, տերևներն օգտագործվում են մաշկաբանության մեջ:
