Ընկույզը հարավային մշակույթ է, որը պատկանում է ընկույզի ընտանիքին: Կենտրոնական Ասիան համարվում է նրա հայրենիքը: Գործարանը Ռուսաստան է եկել Հունաստանից մի քանի հարյուր տարի առաջ: Ընկույզը վաղուց կոչվել է կյանքի ծառ և հերոսների կերակուր, քանի որ դրա պտուղները ոչ միայն համեղ են, այլև օգտակար:
Որտեղ է ընկույզը աճում
Բնության մեջ ընկույզը լայնորեն հանդիպում է Արևմտյան և Կենտրոնական Ասիայում, Կորեայում, Չինաստանում և Japanապոնիայում: Այն հաջողությամբ մշակվում է նաև Ուկրաինայում, Բելառուսում, Մոլդովայում և Կովկասում: Մարդը այս օգտակար բույսն աճեցնում է անհիշելի ժամանակներից: Մինչ այժմ ընկույզը տարածվել է իր բնական միջավայրից շատ հյուսիս: Ընկույզի տնկարկներ հանդիպում են, օրինակ, Ռուսաստանի Ռոստովի և Վորոնեժի մարզերում:
Բնական պայմաններում այս բույսը կարող է հասնել քսան կամ ավելի մետր բարձրության: Այն ունի փարթամ պսակ, որը տրամագծորեն համեմատելի է ծառի բարձրության հետ: Ընկույզը սովորաբար սկսում է պտուղ տալ հինգերորդ տարում, երբեմն նույնիսկ ավելի ուշ: Բայց որոշ սորտեր ունակ են պտուղ տալ արդեն երեք տարեկան հասակում: Ընկույզի ծառն ունի զգալի կյանքի տևողություն, որը կարող է հասնել երկու-երեք հարյուր տարի: Արժեքավոր են ոչ միայն պտուղները, այլև փայտը, որն առանձնանում է բարձր սպառողական հատկություններով:
Ինչպես են ընկույզը աճում
Ընկույզը ջերմաֆիլ բույս է, բայց դրա որոշ սորտեր համեմատաբար լավ են հանդուրժում փոքր և կարճ սառնամանիքները: Առողջ ծառերը, որոնք չեն թուլանում երաշտից, լավագույնս գործում են ավելի ցուրտ ջերմաստիճանում: Այս բույսի կյանքի ամենազգայուն ժամանակահատվածն այն է, երբ բողբոջները բացվում են և սկսվում է ծաղկունքը:
Բույսը շատ զգայուն է լույսի նկատմամբ: Ամենից լավը ՝ ընկույզը պտուղ է տալիս այն հատվածներում, որտեղ տարվա մեջ զգալի քանակությամբ արեւոտ օրեր կան: Ուժեղ ու խիտ պսակը պահանջում է լայն տարածություն ծառի շուրջ: Որտեղ ընկույզը հաճախ տնկվում է, այն վաղաժամ է ծերանում և սովորաբար շատ պտուղներ չի տալիս: Նման տնկարկներում մարդաշատ ծառերի տերևները թույլ են և անշունչ տեսք ունեն:
Treesառերի ճիշտ աճի համար կարևոր է ստորերկրյա ջրերի կայուն մակարդակը: Շատ խիտ կամ շատ ճահճոտ հողերը հարմար չեն ընկույզի համար: Որոշ դեպքերում, մելիորացիայի նպատակային միջոցները օգնում են արագացնել ծառերի աճը և պտուղների հասունացումը, որի ընթացքում արմատային համակարգից հանվում է ավելորդ խոնավությունը և միևնույն ժամանակ հողի թթվայնությունը նվազում է:
Ընկույզի ծառը ամենամեծ քանակությամբ ջուր է սպառում գարնանային և ամառային ժամանակահատվածում `մայիսից օգոստոս: Եթե արհեստական տնկարկների տեղերում բավական հազվադեպ է անձրև գալիս, ֆերմերներն օգտագործում են տնկարկների կանոնավոր, բայց չափավոր ջրումը: Երբ ընկույզը, չգիտես ինչու, անհնար է ջրել, պետք է միջոցներ ձեռնարկել հողի վերին շերտում պահանջվող քանակությամբ խոնավությունը պահպանելու համար:
