Մոմի ձուկը `Eulahon, Eulahon կամ Pacific Taleicht - սաղմոնի ընտանիքի փոքր ձուկ է, մոտ 23 սմ չափի, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպ: Չնայած ձկների այս անվանը ՝ այն չի փայլում: Բայց չորացրած ձուկը կարող է երկար ժամանակ այրվել առանց ծխելու ՝ պայծառ լույսով լուսավորելով շուրջբոլորը: Արտաքին տեսքով մոմի ձուկը նման է Բալթյան հոտին:
Ինչու է ձուկը կոչվում մոմ
Սաղմոնի ընտանիքի այս փոքրիկ ձուկը գոլոմյանկայի հեռավոր ազգականն է: Նա ապրում է ծովում, ինչպես բոլոր սաղմոնները: Վերարտադրումը վերադառնում է քաղցրահամ գետեր, որտեղ նա մի ժամանակ ծնվել է: Բուծելուց առաջ այն շատ է ուտում և ճարպ է կուտակում: Մոմի ձուկն ապրում է Հյուսիսային Ամերիկայի Խաղաղ օվկիանոսի ափին ՝ Կալիֆոռնիայից Ալյասկա և կոչվում է էուլահոն: Այս փոքրիկ ձկների մեջ այնքան շատ ճարպ կա, որ եթե չորացնեք և ներսից ձգեք ֆիտիլը, կստանաք սահուն այրվող մոմ ՝ առանց մուր և ծուխ:
Հին ժամանակներում հնդկացիները այս ձկներն օգտագործում էին տնակները լուսավորելու համար: Հյուսիսային Ամերիկայի հյուսիս-արևմտյան ափի հնդիկները ավանդաբար որսում և պատրաստում էին այս ձկան հետագա օգտագործման համար: Այնուհետև դրանք չորացրեցին արևի տակ և մի պարան կամ լաթ մի կտոր պարկուճի փոխարեն բերանը տարածեցին նրա որովայնի մեջ և այդպիսով պատրաստեցին մոմեր:
Մոմի ձկան կարևոր առավելություններից մեկն այն է, որ այն ծույլ է, այնպես որ այն կարող եք որսալ առանց ցանցերի և ձողերի, պարզապես մերկ ձեռքերով: Modernամանակակից աշխարհում այս ձկներն այլևս չեն օգտագործվում մոմի փոխարեն, բայց դրանց ճարպերն օգտագործվում են բժշկության մեջ, քանի որ դրանք շատ ավելի համեղ և հաճելի են, քան կոկորդի լյարդի յուղը: Բացի այդ, ձկն ինքնին ունի հաճելի համ, որը ծառայել է նրան ակտիվորեն որսալուն և, որպես արդյունք, ոչնչացնելուն:
Ներկայումս հնդկացիները խնամում էին ձկներին և խնդրագիր էին գրում Marովային ձկնորսության ազգային ծառայությանը, որի արդյունքում eulahon- ը ընդգրկվում էր պաշտպանության տակ վերցված Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների կենդանիների ցուցակում: Այժմ այս ճարպիկ ձուկը, վերևից դարչնագույն, ներքևում ՝ սպիտակ և արծաթագույն, զարդարում է ժամանակակից բնակարանների բազմաթիվ ակվարիումներ:
Մոմի ձկների սորտեր
Անգլիայում կա մեկ այլ մոմե ձուկ և այն կոչվում է սաբշ ձուկ կամ ածուխի ձուկ, որը բերում է ծովաբասի և ծովային փչակի մերձավոր ազգականը, և ոչ թե սաղմոն ու հոտ է գալիս, ի տարբերություն էվալախոնի: Այն նաև շատ յուղոտ է և չորացնելուց հետո շատ լավ է այրվում:
Ռուսաստանում նույնպես մոմ-ձուկ է հայտնաբերվել. Այն կոչվում է Կասպյան լամպրեյ, այն կիսում է ընդհանուր նախնիներին համարվող ձկների հետ: Լամպրին պատկանում է ցիկլոստոմների դասին, ապրում է ջրի մեջ, սնվում է ձկներով: «Ավազի որդ» հայտնի անունը լամպերի թրթուր է: Իր մեծ յուղայնության պատճառով այս ձուկը շատ համեղ է և միևնույն ժամանակ կարող է այրվել մոմի նման ՝ առանց նույնիսկ ֆիտիլ ունենալու: Լամպրեյի մեկ այլ հետաքրքիր հատկությունը հանգույցի մեջ կապելու ունակությունն է: Դժբախտաբար, eulahon- ի նման, նրան գործնականում ոչնչացրեցին:
