Շամպինիոններն առանձնանում են հատուկ նուրբ համով, բարձր սննդային արժեքով, դրանք պարունակում են սպիտակուցային նյութեր, էական ամինաթթուներ, ֆոսֆոր, կալիում, վիտամիններ: Դրանցից կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ և պատրաստել դրանք հետագա օգտագործման համար: Եվ, հետեւաբար, նրանք, ովքեր որոշում են տան կամ ամառանոցային տնակի մոտ սնկով տնկել, չեն զղջա դրա համար:
Առաջին հերթին պետք է տեղ գտնել տնկարկների համար: Դա կարող է լինել նկուղ, գոմ և տարրական օդափոխությամբ ջերմոցի ամենապարզ ջերմոցներ: Թարմ օդը պարտադիր է:
Այժմ մենք պատրաստում ենք սննդարար միջավայր `պարարտանյութ: Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել ձմեռային ծղոտը 100 կգ չափով, ավելացնել գոմաղբ ՝ 200 կգ և ալաբաստր ՝ 4-5 կգ: Պարարտանյութը սկսվում է կույտի ձևավորմամբ: Կոշտ մակերեսով տեղում կամ պլաստմասե ծածկոցով ծածկված գետնին մենք սկսում ենք շերտերով դնել ծղոտ և գոմաղբ: Տեղադրված նյութերը պետք է խտացվեն և ջրով ջրցան ջրով լավ խոնավացվեն: Կույտի մեջ անհրաժեշտ է կատարել 4 կամ 5 շերտ:
Կույտի ձեւավորումից հետո 5-7 օրվա ընթացքում սկսում է տաքանալ: Այս պահին անհրաժեշտ է այն պարբերաբար ջրել, գերադասելի է օրական 2 անգամ ՝ կանխելով խառնուրդի արտահոսքը: Այժմ դուք կարող եք կատարել առաջին կտրումը, այսինքն, պարզապես թափահարել բոլոր շերտերը: Վերևից շաղ տալ ալաբաստրը և մանրակրկիտ խառնել բոլոր շերտերը կճեպով խոզի մսով, ինչպես նաև լցնել ջրաղացով (քամիչի միջոցով) մինչև թեթև խոնավանալը: Նույն կերպ, նախապատրաստման գործընթացում անհրաժեշտ է կատարել եւս երեք կտրվածք: Կույտը վերջին անգամ խոնավացնելու կարիք չկա: Սովորաբար պատրաստումը տեւում է 23-25 օր:
Այժմ մենք սկսում ենք այն դնել տուփերի կամ դարակաշարերի վրա, 25-30 սանտիմետր շերտով: Դուք պետք է վերահսկեք ջերմաստիճանը: Ometերմաչափերը պետք է տեղադրվեն 10 սմ խորության վրա: 3-5 օր հետո, երբ պարարտանյութը սառչել է մինչև 26-28 աստիճան, կարող եք սկսել միկելիումի տնկումը: 1 քառ. քառակուսի մետրի համար անհրաժեշտ է 400-450 գրամ: Անհրաժեշտ է հավասարաչափ տարածել մակերեսի վրա և խառնել 10 սանտիմետր խորության վրա: Հարթեցրեք և կոմպակտ, ծածկեք թերթերով, խոնավացրեք: Germիլման ժամանակաշրջանում պարարտանյութի ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի 24-26 աստիճանով, իսկ թերթի թերթը և ներքին օդը պետք է խոնավացվեն:
16-18 օր հետո միկելիումը պետք է ջրի երես դուրս գա: Դրանից 4-5 օր առաջ մենք սկսում ենք պատրաստել պատյանային շերտը: Լավ քայքայված տորֆը (կամ մոլախոտերից զերծ հումուս հողը) խառնել կրաքարի կամ դոլոմիտի չիպսերի հետ ՝ 3: 1 հարաբերակցությամբ: Պատրաստման ընթացքում այս խառնուրդը պետք է խառնվի և խոնավանա: Coverածկող խառնուրդը պետք է լցվի պարարտանյութի վրա 5-6 սանտիմետր շերտով, հավասարեցվի և թափվի ցանցի միջով 1 քմ-ի դիմաց 1-1,5 լիտր ջրի չափով: մետր Միցելիումի բողբոջման գործընթացում անհրաժեշտ է պահպանել 22-24 աստիճան ջերմաստիճան, խոնավացնել խառնուրդը և օդը: 8-10 օր հետո պատյանների շերտը կարող է թուլանալ:
Երբ սնկերը սկսում են առաջանալ, սենյակում ջերմաստիճանը պետք է իջեցվի 15-17 աստիճանի, օդի խոնավությունը պետք է պահպանվի 90-95% -ով, բայց անընդհատ օդափոխել կամ օդափոխել սենյակը:
