Աշխարհում կան շատ հացահատիկային մշակաբույսեր, որոնք օգտագործվում են սննդի արտադրության համար, ինչպես նաև օգտագործվում են տնային նպատակներով: Դրանցից մեկը սորգոն է: Այս յուրօրինակ և յուրովի եզակի հացահատիկը հայտնի էր հարավային երկրների ժողովուրդներին նոր դարաշրջանի սկիզբից շատ առաջ:
Սորգոյի տեսակները և գործածությունները
Sorghum- ը հացահատիկային ընտանիքի բազմամյա կամ միամյա խոտաբույսերի ցեղ է և աշխարհի որոշ երկրներում համարվում է հացահատիկի հիմնական բերքը: Արտաքին տեսքով այս բույսի հատիկները ինչ-որ չափով հիշեցնում են եգիպտացորենը, իսկ սննդային հատկությունների առումով դրանք ոչ մի կերպ չեն զիջում դրան: Սորգի հատիկներն օգտագործվում են ալկոհոլ, օսլա, ալյուր և հացահատիկային մշակման համար: Մեղրն ու օշարակը ձեռք են բերվում նման մշակույթի ցողուններից, ցախավելներն ու թուղթը պատրաստվում են ծղոտից, հյուսվում են նաև մի շարք ապրանքատեսակներ:
Թերմոֆիլային խաչմերուկով գարնանային բերք է, այն շատ դիմացկուն է երաշտի նկատմամբ: Այն արագորեն հարմարվում է անբարենպաստ պայմաններին և աճում է գրեթե ցանկացած հողի վրա, ներառյալ աղակալված հողերը: Սորգոն աճող շրջան ունի ՝ շուրջ 130 օր:
Սորգի սորտերի դասակարգումը հեռու է ամբողջական լինելուց, քանի որ այս գործարանն ունի անհավանական քանակի տեսակներ:
Տարբերակել շաքարավազը, որն օգտագործվում է հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ. հացահատիկի սորգ, որը բուծվում է ալյուրի համար; կիտրոնի սորգ, որը վերամշակելուց հետո դառնում է յուրահատուկ համեմունք: Խոտաբույսերի սորտերը աճեցվում են անասուններ կերակրելու համար: Գոյություն ունեն նաև կոշտ ոլորված սորգոններ, որոնք լավ են հյուսված գործեր և ավելներ պատրաստելու համար:
Սորգ. Հետաքրքիր փաստեր
Սորգոյի հայրենիքը համարվում է Կենտրոնական և Հյուսիսարևելյան Աֆրիկան: Նույնիսկ հնագույն ժամանակներում այս բույսը զգալի տարածքներ էր գրավում Սուդանում և Եթովպիայում: Այսօր այնտեղ կարող են հանդիպել ինչպես սորգոյի թե՛ վայրի, թե՛ մշակված սորտերի ամենամեծ քանակը: Այս բույսը մշակվում է նաև Հնդկաստանում և Չինաստանում: Այս երկրներում սորգոն հիմնական հացահատիկն է, որն օգտագործվում է հացամթերքի պատրաստման ժամանակ:
Այս մշակույթը Եվրոպա և Ամերիկա եկավ համեմատաբար ուշ `15-րդ դարից հետո: Այսօր բոլոր մայրցամաքներում աճեցվում է շուրջ հիսուն տեսակ սորգ: Նման ձավարեղենը, որպես կանոն, մշակվում է հարավային և տաք շրջաններում: Այն ներկայացված է նաև Ռուսաստանի և Ուկրաինայի տափաստանային գոտում:
Սորգո աճեցնելը շատ դժվար չէ, չնայած որ որոշակի հմտություն է պետք: Անհրաժեշտ է միայն հաշվի առնել, որ այդպիսի բույսը ամենից լավ արմատավորվում է այն վայրերում, որտեղ ամառը թեժ է, և տեղումները շատ չեն:
Սառը տարածքներում խորհուրդ է տրվում սորգ ցանել հնարավորինս ուշ, քանի որ բերքը շատ լավ չի հանդուրժում հողի վրա ցրտահարությունը:
Sorghum- ը ատում է մոլախոտերի հարևանը, ուստի անհրաժեշտ է զգույշ և ժամանակին խոտորել և նոսրացնել: Սա հատկապես ճիշտ է այն սորտերի համար, որոնք աճեցվում են հյուսված արտադրանքի և ավելների արտադրության համար: Եթե բույսը ժամանակին չի նոսրացել և չի ազատվել մոլախոտերից, ապա կձևավորվի չափազանց թույլ զարգացած և փոքր «խուճապ»: